一、工业葡萄糖在污水中的作用：在污水处理和调试过程中为什么要添加工业葡萄糖是为了提供碳源，这是为了更好地培养细菌，提高污水的可生化性，有效地提高污泥的亲和力，比尿素的作用快。如果运行系统中的COD和BOD不足以满足细菌的生长和繁殖，则需要增加投加量，以防止污泥老化和生物活性降低。
二、工业葡萄糖可用作水泥外加剂：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸，可以提高混凝土的塑性和强度，并有延缓作用，即可以延缓混凝土的初凝期和终凝期，添加0.15%葡萄糖酸可使混凝土的初凝时间延长10倍以上，即在不影响其耐久性的前提下，将混凝土的塑性时间由几个小时延长到几天。
